Elinsmatminnen

Västerbottensostgratinerad sparris med skinka, färskost och tomat

Denna sparrisrätt passar bra till förrätt eller lunch.

Ingredients

4 SERVINGS

Detta recept innehåller:
40 g Västerbottensost® Grated

12–20 färska sparrisar (3-5 gröna sparris per person)

4 skivor rökt skinka

6 msk färskost med vitlök

1 stor tomat eller 6 körsbärstomater

1 dl riven Västerbottensost

Ev lite gräslök till garnering

HOW TO DO IT

Sätt ugnen på 225 grader på grillvärme.
Förväll sparrisen i saltat vatten några minuter.
Häll av allt vatten och låt stå.
Klicka ut 1,5 msk färskost på varje skinkskiva och fördela sparrisen ovanpå.
Linda skinka runt sparris och lägg skarven nedåt i en ugnsfast form/plåt.
Skiva tomaten/dela körsbärstomaterna på hälften.
Lägg på tomat och överst riven ost.
Sätt formen/plåten högt upp i ugnen och gratinera 5-10 minuter tills osten har fått fin färg.
Strö eventuellt över lite hackad gräslök.

Rate