Nationalosten

Sofia Henriksson’s small roe pizzas with Västerbottensost®

Small pizzas with roe and cream cheese. Perfect as a snack or starter. Created by Sofia Henriksson, a taste-proof food creator and winner of Sweden’s Master Chef 2020.

Ingredients
Detta recept innehåller:
100 g


150 g cream cheese
1 dl créme fraiche
100 g of roe
1 egg yolk
1/2 red onion
1 bunch of chives
1 tbsp zest from a lemon
Black pepper

HOW TO DO IT

20 MIN

Small roe pizzas with Västerbottensost®

1. Mix cream cheese and almost all the cheese (save a little for topping) into a cream. Divide the dough into small balls and roll them all out into small pizzas and place on a baking sheet. Top with the cream, feel free to save a nice little pizza edge.
2. Then bake in the oven 250 degrees or more hot air / grill for 6 minutes approximately, you get to have a little control outside.
3. Then mix roe and egg yolk to get a creamy and lovely roe. Finely chop the red onion and chop the chives.
4. Top the pizzas with a few clicks of crème fraiche, roe, chives, red onion and zest from the lemon. Finally a little extra Västerbotten cheese and some freshly ground black pepper.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

10 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

10 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 2

Riven och bit tushad

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.