Frittata with Västerbottensost®

An Italian frittata (reminiscent of a Spanish tortilla) is perfect to be flavored with flavorful Västerbotten cheese®.

Ingredients
Detta recept innehåller:
130 g


400 g of fresh potatoes
1 large yellow bunch onion
1 clove of garlic
4 tablespoons olive oil
4 tablespoons canola oil
6 eggs
100 g Västerbottensost®, grated
Salt and black pepper
100 g of roe
1,5 dl crème fraiche
30 g Västerbottensost®, crumbled
Herbs, such as chives and dill
Edible flowers, such as marigolds, pansies or violets

HOW TO DO IT

60 MIN

Frittata with Västerbottensost®

Preheat the oven to 150° hot air.
Scrub and cut the potatoes into smaller pieces.
Peel and chop the onion and garlic.
Then sauté for a few minutes in 1 tablespoon olive oil in a skillet that can withstand oven heat.
Place the onion on a plate and set aside.
Heat plenty of olive and canola oil in the frying pan and fry the potatoes for about 7 minutes over medium heat.
Stir so the potatoes are evenly cooked.
Add the onion towards the end.
Beat the eggs in a bowl and add Västerbottensost, ® salt and pepper.
Pour the egg mixture over the potatoes and onions in the skillet and stir.
Place the pan in the middle of the oven and bake for 15–25 minutes.
Remove and let cool slightly.
Top with roe, crème fraiche, crumbled Västerbotten cheese, ® herbs and edible flowers.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

10 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

235 MIN

4 / 5. 1

330 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

80 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

Riven och bit tushad

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.