Chanterelle pie with Västerbottensost®

A luxurious chanterelle pie that is perfect to treat your guests to! Chanterelles and Västerbottensost are a really nice combination that is always appreciated.

Ingredients
Detta recept innehåller:
300 g


3 dl wheat flour
125 grams of diced cold butter
3 tablespoons cold water
3 eggs
2 cups whipped cream
1 pinch of salt
1 pinch of black pepper
800 grams of fresh chanterelles
2 tablespoons butter
salt and pepper

HOW TO DO IT

70 MIN

Preheat the oven to 200 degrees.
Mix together flour, butter and water in a food processor. Press the dough into a mold, preferably with a removable edge, but a regular shape is also fine.
Leave in the refrigerator for a while.
Gnaw the pie crust and pre-bake in the middle of the oven about 10 minutes.
Dry fry the chanterelles so that the liquid disappears.
Add the butter and fry for a while longer so that the chanterelles have a nice surface.
Whisk together the eggs and cream along with salt and pepper.
Then stir Västerbottensost® into the egg punch.
Pour over the egg punch and chanterelles and bake in the lower part of the oven about 35-40 minutes.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

10 MIN

4 / 5. 1

235 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

310 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

85 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

Riven och bit tushad

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.