Logga in
Logga in

Fish taco with sesamlax & Västerbottensost®

Vary your Friday taco with sesamlax and Asian flavors. Together with the salsa on mango, apple & red chili, this dish will be a new Friday favorite!

Ingredients
4 SERVINGS
Detta recept innehåller:
150 g


1 cup Whipped Cream
2 pcs Egg yolks
1 tsp Vinegar
1 cup Cooking oil
Salt & pepper
1 knife edge cayenne pepper or chili for a little extra heat

Roasted sesame salmon:
400 g salmon loin eg salma or froyalax
1 cup kikkoman soya
1 tbsp sugar

Salsa:
1 pc fresh mango or 200 g frozen
1 pc large apple
1 red chili
1 pc green onions
1 pc lime, grated peel & juice
1 cup olive oil vergine

Accessory:
100 g of sugar pea
4 dl arugula
4 large or 8 small tortilla breads
Salt & pepper

HOW TO DO IT

150 MIN

Fish taco with sesamlax & Västerbottensost®

Bring the cream to a boil in a saucepan. Place the cheese in a jug blender and gently beat on the hot cream mix with vinegar. Add egg yolk and mix for at least 30 seconds. After that, add oil in a thin stream to a mayonnaise. Season to taste with salt & pepper. Let stand for a couple of hours and thicken.

Roasted sesamlax
Mix together soy and sugar. Cut the fish into cubes and put it in the teams for a couple of hours. Lift out of the law and wipe the dice. Quickly fry hard in a pan just before serving. Sprinkle with sesame seed at the end.

Salsa
Dice the mango and apple into smaller pieces, shred red chili and green onions, mix it all together into a salsa, season to taste with grated lime zest, lime juice, olive oil, salt and pepper.

Accessory
Divide sugar snap peas finely lengthwise.

Arrange everything in a tortilla bread or in hard taco breads, or place in bowls for self-service.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

60 MIN

4 / 5. 1

4 / 5. 1

1470 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

330 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

Become a member of our cheese club

Save your favourite recipes, take advantage of our offers and never miss our inspiration and knowledge articles

Västerbottensost nationalosten

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.