Fish taco med sesamlax & Västerbottensost®

Variera din fredagstaco med sesamlax och asiatiska smaker. Tillsammans med salsan på mango, äpple & röd chili kommer denna rätt bli en ny fredagsfavorit!

Ingredienser
4 PORTIONER
Detta recept innehåller:
150 g Västerbottensost® Riven


1 dl Vispgrädde
2 st Äggulor
1 tsk Vinäger
1 dl Matolja
Salt & peppar
1 knivsudd cayennepeppar eller chili för lite extra hetta

Rostad sesamlax:
400 g laxrygg tex salma eller froyalax
1 dl kikkoman soya
1 msk socker

Salsa:
1 st färsk mango eller 200 g frusen
1 st stort äpple
1 st röd chili
1 st salladslök
1 st lime, rivet skal & juice
1 dl olivolja vergine

Tillbehör:
100 g sockerärta
4 dl ruccola
4 st stora eller 8 små tortillabröd
Salt & peppar

GÖR SÅ HÄR

150 MIN

Fish taco med sesamlax & Västerbottensost®

Koka upp grädden i en kastrull. Lägg osten i en kannmixer och slå försiktigt på den varma grädden mixa med vinäger. Tillsätt äggula och mixa minst 30 sekunder. Tillsätt därefter olja i en tunn stråle till en majonnäs. Smaka av med salt & peppar. Låt stå ett par timmar och tjockna.

Rostad sesamlax
Blanda samman soya och socker.  Skär fisken i tärningar och lägg den i lagen ett par timmar. Lyft upp ur lagen och torka av tärningarna.  Stek snabbt hårt i en panna precis innan servering. Strö på sesamfrö på slutet.

Salsa
Tärna ner mango och äpple i mindre bitar, strimla röd chili och salladslök, blanda samman allt till en salsa, smaka av med rivet limeskal, limejuice, olivolja, salt och peppar.

Tillbehör
Dela sockerärtor fint på längden.

Arrangera allt i ett tortillabröd eller i hårda tacobröd, eller lägg upp i skålar för självservering.

Betygsätt

3.7 / 5. 3

Spara recept

Andra populära recept

40 MIN

4 / 5. 2

60 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

145 MIN

4 / 5. 1

100 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

3 / 5. 2

70 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

snordegssnurror1080-min

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3