Piccata med saffransris och tomatröra

Ingredienser

800 g fläskkött
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 ägg
100 g finriven Västerbottensost
2 msk smör
2 msk rapsolja
2 dl lätt crème fraiche, tomat och basilika
1 tomat
ett knippe färsk basilika
salt och nymald svartpeppar
ris
ett kuvert saffran

GÖR SÅ HÄR

30 MIN

Rör samman crème fraiche och finhackad tomat och basilika till såsen.
Krydda med salt och peppar. Såsen är godast kall.
Skär köttet i tunna skivor. Vänd det först i mjöl blandat med salt, därefter i uppvispat ägg och sen ost.
Stek köttet i lika delar smör och olja på låg värme 3–4 min på varje sida så det hinner bli genomstekt utan att ostpaneringen bränner.
Koka ris och saffran under tiden, gärna med grönsaksbuljong som kokvatten.
Servera piccatan med saffransris, sås och en kvist basilika.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

255 MIN

4 / 5. 1

90 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

5 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

snordegssnurror1080-min

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3