Logga in
Logga in

Au gratin seafood with Västerbottensost®

Au gratin seafood such as langoustines, boiled mussels and lobster. Let yourself taste it!

Ingredients
5 SERVINGS
Detta recept innehåller:
102 g


4–8 Norway lobsters
500 g of boiled mussels
2 lobsters
4–6 scallops
8–12 oysters
2 dl Västerbottensost®, grated
2 slices of sourdough bread
1 clove of garlic
1 cup parsley, chopped
2 tsp dried red chili
2 tablespoons olive oil
2 tablespoons butter
Flake salt
Västerbottensost®, grated
Lemon
Fresh herbs
Freshly baked bread

HOW TO DO IT

22 MIN

Au gratin seafood with Västerbottensost®

Topping:
Cut the sourdough bread into smaller pieces and mix in the food processor together with the other ingredients so that it turns into a rustic breadcrumbs.

Shellfish:
Divide and clear larger seafood, such as lobster and cooked langoustines, then place in a baking dish.
Open the cooked mussels and lay out in the baking dish, open oysters and scallops and also put them in the mold.

Accessory:
Click the topping over the seafood and au gratin in the middle of the oven for about 5–7 minutes.

Serve directly with some freshly grated Västerbotten cheese, lemon, fresh herbs and good bread.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

115 MIN

4 / 5. 1

24 MIN

4 / 5. 1

10 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

3.5 / 5. 2

Become a member of our cheese club

Save your favourite recipes, take advantage of our offers and never miss our inspiration and knowledge articles

Västerbottensost nationalosten

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.