Logga in
Logga in

Fried chicken and smoky dip with Västerbottensost®

Fantastic fried chicken with a smoky dip of barbeque sauce and Västerbotten cheese. Serve them as is or with a tasty salad and bread.

Ingredients
6 SERVINGS
Detta recept innehåller:
40 g


2 cloves of garlic
1 lemon
1 tablespoon paprika powder 1⁄2 teaspoons chili powder
1 1⁄2 dl milk
2 eggs
600 g of chicken fillets
2 1⁄2 dl panko
2 dl breadcrumbs
Taste-neutral oil, eg. rapeseed oil
2 yellow onions
2 tablespoons of oil
2 tablespoons smoky barbeque sauce
1 cup Västerbottensost, grated
1 1⁄2 dl mayonnaise

HOW TO DO IT

140 MIN

Fried chicken and smoky dip with Västerbottensost®

Peel and grate the garlic
Rinse and scrub the lemon in lukewarm water
Grate the outermost peel of the lemon.
Mix garlic, lemon zest, paprika powder, chili powder, sour milk and egg to form a smooth batter
Turn the chicken around in batter and let it stand and soak for at least an hour.
Breading: Mix panko and breadcrumbs
Bread the chicken in the mixture.
Smoky dip: Peel and slice the onion thinly
Fry the onion in the oil over medium heat until it becomes properly soft and has a nice light brown color
Turn down the barbeque sauce towards the end of frying
Let the onion get properly cold
Mix onion, grated Västerbotten cheese and mayonnaise in a food processor until the sauce is smooth.
Frying: Heat the oil in a thick-bottomed pan, preferably with a high edge, to about 160 ̊C, have a lid on hand during the deep frying
Deep fry the chicken pieces until the inner-temperature is 72 ̊C, 4-5 minutes.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

10 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

Become a member of our cheese club

Save your favourite recipes, take advantage of our offers and never miss our inspiration and knowledge articles

Västerbottensost nationalosten

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.