Våfflor med Västerbottensost® och ramslök

Ramslöks- och västerbottensostvåfflor med topping blir ett gott tilltugg till fördrinken eller som förrätt.

Ingredients

5–6 ramslöksblad
2 dl mjölk
1 ägg
1 dl vetemjöl
50 g smör
½ tsk bakpulver
2 krm salt
1 dl finriven Västerbottensost

Topping:
Smetana
Stenbitsrom eller löjrom
Finhackad rödlök
Skalade räkor
Något grönt till garnering; ramslök, dill eller gräslök
Svartpeppar

HOW TO DO IT

Smält smöret och låt svalna. Mixa mjölk och ramslök med en stavmixer. Vispa ner ägget. Blanda ner vetemjöl, bakpulver och salt och till sist det smälta smöret och riven Västerbottensost. Grädda våfflorna i våffeljärn. Garnera med rom, räkor, smetana, finhackad rödlök och något grönt. Dra några varv med pepparkvarnen och servera.

Rate