En tugga till

Ugnspannkaka med grönkål och Västerbottensost®

Enkel vardagsrätt med en annorlunda twist. Ugnspannkaka med grönkål och Västerbottensost.

Ingredients

6 SERVINGS

Detta recept innehåller:
100 g Västerbottensost® Grated

5 dl vetemjöl
1 krm salt
1 krm vitpeppar
1 msk bakpulver
7 dl mjölk
4 ägg
1 pkt kycklingbacon
några grönkålsstjälkar
1 rödlök
2 dl (100 g) riven Västerbottensost
paprikapulver

HOW TO DO IT

Vispa ihop pannkakssmeten med hjälp av vetemjöl, salt, vitpeppar, bakpulver, mjölk och ägg. Dela grönkålen i mindre bitar och skiva rödlöken samt kycklingbaconen.

Lägg i bacon i en eller två ugnssäkra formar och stek till dem några minuter i ugnen på 200 grader varmluft. Ta ut och lägg även i grönkål samt rödlök. Häll över pannkakssmeten och strö över paprikapulver.

Grädda i 200 grader varmluft i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Efter halva tiden så ta ut och lägg på Västerbottensosten, sen in igen. Serveras med lingonsylt.

Rate