Landskapspizza Stora Alvaret

Ölands landskapspizza är en hyllning till skog, åker och betesmark. Pizzabottnen täcks med fårost, crème fraiche och Västerbottensost® samt toppas med sparris, svamp, gulbeta och flytande honung.

Skapad av: Katarina Gustavsson

Ingredients

Detta recept innehåller:
300 g Västerbottensost® Grated

2,5 dl crème fraiche
100 g fårost
Ett knippe sparris
100 g gulbeta
100 g blandad svamp
Färsk ruccola
Flytande honung
Pinjenötter
3 dl rapsolja
2 vitlöksklyftor

Ingredienserna är för 2 pizzor.

Pizzabotten (grundrecept)

HOW TO DO IT

Sätt ugnen på 250 grader.
Skiva gulbetan tunt på mandolin.
Dela sparrisen.
Skiva svampen.
Press vitlök och blanda med rapsoljan.
Bred på crème fraiche och Västerbottensost.
Toppa pizzan med sparris, gulbeta och ringla över vitlöksolja.
Grädda pizzan i 5-10 minuter.
Garnera med fårost, ruccola, pinjenötter och ringla över honung.
Njut!

Rate