Logga in
Logga in

Risotto med Västerbottensost®, bladspenat, scampi & bacon

Krämig och alldeles underbart god risotto!

Ingredients
8 SERVINGS
Detta recept innehåller:
150 g Västerbottensost® Grated


3 pkt bacon

175 g bladspenat

400 g scampi

Olivolja

Steksmör

4 schalottenlökar

6 dl arboriris

2 liter varm kycklingbuljong

150 g västerbottensost

Citronsaft, torkar persilja

Salt, peppar

HOW TO DO IT

45 MIN

  • Stek bacon och varmhåll i ugnen på 50 grader.
  • Värm upp buljongen.
  • Fräs den hackade löken i smör i en stor kastrull, löken ska bli mjuk.
  • Tillsätt riset och fräs någon minut, så att riset blir glansigt. Tillsätt lite olivolja, riset och löken ska inte brännas.
  • Börja hälla i lite av den varma buljongen, någon deciliter åt gången och rör hela tiden. Risotton ska koka sig mjuk och krämig på medelvärme och vara lös i konsistensen.
  • När risotton är mjuk med en hård kärna i så vänds osten och bladspenaten i. Krydda med salt och peppar. När osten blandats i blir risotton fastare.
  • Fräs den tinade scampin i olivolja. Smaksatt med lite citronsaft, salt, peppar och torkad persilja.
  • Servera 😀
Rate

4 / 5. 3

Save recipes
Share

Other popular recipes

4.2 / 5. 9

45 MIN

4 / 5. 4

30 MIN

4 / 5. 3

4.5 / 5. 2

4.7 / 5. 7

45 MIN

4.7 / 5. 3

4.3 / 5. 3

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

vasterbottensost-tidslinje-meteorit

FROM MISTAKES TO MASTERPIECES

Get to know the story of Västerbottensost® – from the marvellous discovery of the miller to the Swedish national symbol.

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.