Landskapspizza Pizza bianco västkusten

Västergötlands landskapspizza är en hyllning till sjö och skog. En kalljäst botten på öl och tipo 00 vetemjöl toppas med Västerbottensost®, champinjoner samt löjrom från Vänern.

Skapad av: Jose Peña

Ingredients
Detta recept innehåller:
160 g Västerbottensost® Grated


3,5 dl crème fraiche
200 g handskalade räkor
80 g löjrom
1 knippe gräslök
1 finhackad rödlök
50 g färska champinjoner (kan uteslutas om man ej tycker om)
½ citron

Ingredienserna är för 2 pizzor.

Pizzabotten:
7 dl vetemjöl tipo 00 (spara ca 2dl till att kavla ut)
2-3 gram jäst
330 ml öl, gärna Höga kusten

HOW TO DO IT

Börja med att väga 2-3 gram jäst, smula ner och häll på ölen, lägg lite mjöl i taget å arbeta ihop till ni fått en jämn fin deg. Lägg plastfolie på bunken och låten den jäsa i kylen minst 12 timmar.

Kavla ut degen på mjölat bord. Denna deg räcker till ungefär två rektangulära pizzor
Sätt ugnen på 250 grader
Lägg i pizzasten eller en upp och nedvänd plåt i ugnen och vänta i ca 20 min
Finhacka rödlök och gräslök
Skiva champinjonerna
Kavla ut degen och forma till önskad form på pizzan
Bred på crème fraiche
Toppa med Västerbottensost samt champinjoner
Grädda sedan på pizzastenen eller den upp och nedvända plåten i ca 10 minuter
Ta ut pizzan och toppa med räkor, löjrom, finhackad gräslök och rödlök
Toppa sedan med några klickar crème fraiche och en citronklyfta

Rate

3.5 / 5. 4

Save recipes
Share

Other popular recipes

4.3 / 5. 3

25 MIN

4 / 5. 2

10 MIN

4.4 / 5. 7

45 MIN

4.5 / 5. 6

4.1 / 5. 7

4.8 / 5. 4

4.5 / 5. 4

3.8 / 5. 4

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

vasterbottensost-tidslinje-meteorit

FROM MISTAKES TO MASTERPIECES

Get to know the history of Västerbottensost®

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.