Landskapspizza Östgötsk potatispizza

Östergötlands landskapspizza är en hyllning till landskapets anrika jordbrukstradition med potatisodling och grisuppfödning. En långjäst pizzadeg, kokt potatis, lök och bacon kompletteras av crème fraiche och Västerbottensost® samt timjan.

Skapad av: Anne Adolfsson

Ingredients

Detta recept innehåller:
300 g Västerbottensost® Grated

2,5 dl crème fraiche
2-3 st mandelpotatis
100 g bacon
1 st gul lök
Färsk timjan

Ingredienserna är för 2 pizzor.

Pizzabotten (grundrecept)

HOW TO DO IT

Sätt ugnen på 250 grader.
Skiva och koka mandelpotatis lätt.
Skala och skiva löken.
Stek bacon.
Toppa pizzan med crème fraiche och Västerbottensost.
Grädda i ugn cirka 5-10 minuter.
Njut!

Rate