Landskapspizza CW-pizza

Närkes landskapspizza är en hyllning till landskapsrätten “hjälmargös, kantareller, bacon och gräslöksås” skapad av Cajsa Warg. Pizzan toppas med parmesan och Västerbottensost®, smörstekta kantareller, gräslökspesto, baconströssel samt granskottsolja.

Skapad av: Sandra Lidén och Therese Jakobsson

Ingredients
Detta recept innehåller:
80 g Västerbottensost® Grated


6 msk crème fraiche
1 pkt bacon
Smörstekta kantareller
1/2 kruka gräslök
1/4 dl rostade pinjenötter
1/2 dl riven parmesan
1/2 olivolja
1 krm salt
Granskottsolja

Ingredienserna är för 2 pizzor.

Pizzabotten (ca 7st – degen går att frysa in):
0,5 g jäst
660 g Vatten
1 kg Tipo 00 mjöl
28 g Salt

HOW TO DO IT

Blanda vatten och salt tills saltet lösts upp. Lös sedan upp jästen på kanten i bunken. Blanda i mjölet och knåda till en smidig deg. Jäses i rumstemperatur 6h, därefter bollning och jäsning i kylskåp 3-4 dygn för bästa smak.
Sätt på ugnen på 275 grader på grillfunktion.
Lägg gräslök, rostade pinjenötter, riven parmesan, olivolja och salt i en bunke och mixa till en pesto.
Skär bacon i små bitar, stek hälften lätt och resten knaperstekt.
Bred crème fraiche på pizzabotten och strössla över Västerbottensost.
Lägg på det lättstekta baconet.
Grädda pizzan i ugnen tills pizzan fått fin färg, ta ut den från ugnen.
Lägg på de smörstekta kantarellerna och det knaperstekta baconet.
Klicka ut lite utav gräslökspeston.
Ringla granskottsolja över pizzan.

Rate

4.3 / 5. 4

Save recipes
Share

Other popular recipes

40 MIN

3.5 / 5. 11

40 MIN

3.7 / 5. 3

30 MIN

4 / 5. 2

4 / 5. 1

4 / 5. 1

4.1 / 5. 8

4.7 / 5. 7

4 / 5. 3

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

vasterbottensost-tidslinje-meteorit

FROM MISTAKES TO MASTERPIECES

Get to know the history of Västerbottensost®

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.