Logga in
Logga in

Pizza Bianca med spenat, lök och Västerbottensost®

Testa denna pizza bianca med picklad & karamelliserad rödlök samt pinjenötter & färsk spenat. Njut!

Ingredienser

4 PORTIONER
Detta recept innehåller:
100 g Västerbottensost® Riven


Topping:
2 dl crème fraiche
1 dl pinjenötter
100 g färsk spenat
100 g Västerbottensost

Deg:
25 g jäst
2 1⁄2 dl vatten, 37°
1⁄2 msk salt
1 msk olivolja
6-7 dl vetemjöl special

Picklad rödlök:
1⁄2 dl rödvinsvinäger
1 dl strösocker
1 1⁄2 dl vatten
1⁄2 röd chili
1 rödlök
2 rödlökar

Karamelliserad rödlök:
2 msk smör eller olivolja
2 tsk råsocker
2 krm salt
Svartpeppar, malen

GÖR SÅ HÄR

90 MIN

Deg:
Smula ner jästen i en degblandare, häll i vattnet.
Tillsätt salt och olivolja. Arbeta in vetemjölet, lite i taget, till en smidig deg.
Sätt plastfolie eller lägg en bakduk över bunken och låt degen jäsa i cirka 30 minuter.

Picklad rödlök:
Vispa ihop vinäger, socker och vatten.
Skiva chilin tunt och lägg i lagen.
Skala rödlöken och skiva tunt, gärna med en mandolin, och lägg i lagen.
Låt löken stå och dra i lagen i minst 30 minuter.
Förvara i kylen fram till servering.

Karamelliserad rödlök:
Skala och skiva löken tunt, stek löken på medelvärme i smör eller olja tills den börjar mjukna.
Höj värmen, strö över socker, salt och svartpeppar.
Låt sockret hastigt smälta in i löken och ställ åt sidan.

Topping:
Rosta pinjenötter i en torr panna tills de får lite färg.
Vänd upp degen på ett lätt mjölat bakbord och dela degen i fyra bitar.
Kavla ut varje bit till en rektangel, cirka 4-5 millimeter tjock.
Bred ut crème fraiche och fördela karamelliserad lök och riven Västerbottensost över.
Grädda mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter eller tills pizzan fått en fin, gyllenbrun färg.

Servering:
Ta ut pizzan ur ugnen och servera med färsk spenat, picklad rödlök och rostade pinjenötter.

Betygsätt

4 / 5. 2

Spara recept

Andra populära recept

20 MIN

3.5 / 5. 30

4.7 / 5. 3

20 MIN

3 / 5. 3

60 MIN

4 / 5. 2

25 MIN

3.5 / 5. 2

35 MIN

3.5 / 5. 2

15 MIN

3 / 5. 3

15 MIN

3 / 5. 13

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.