Pizza Bianca with spinach, onion and Västerbottensost cheese®

Try this pizza bianca with pickled & caramelized red onion and pine nuts & fresh spinach. Enjoy!

Ingredients
4 SERVINGS
Detta recept innehåller:
100 g


25 g yeast
2 1⁄2 dl water, 37°
1⁄2 tablespoons salt
1 tbsp olive oil
6-7 dl wheat flour special
1⁄2 dl red wine vinegar
1 cup powdered sugar
1 1⁄2 dl water
1⁄2 red chili
1 red onion
2 red onions
2 tablespoons butter or olive oil
2 tsp raw sugar
2 pinch of salt
Black pepper, ground
2 dl crème fraiche
1 cup pine nuts
100 g of fresh spinach

HOW TO DO IT

90 MIN

Pizza Bianca with spinach, onion and Västerbottensost cheese®

Dough: Crumble the yeast into a dough mixer, pour in the water.
Add salt and olive oil. Work the wheat flour, little by little, into a smooth dough.
Put plastic wrap or place a baking cloth over the bowl and let the dough rise for about 30 minutes.
Pickled red onion: Whisk together vinegar, sugar and water.
Slice the chili thinly and add to the layers.
Peel the red onion and slice thinly, preferably with a mandolin, and add to the teams.
Let the onion stand and soak in the layers for at least 30 minutes.
Store in the refrigerator until serving.
Caramelized red onion:
Peel and slice the onion thinly, fry the onion over medium heat in butter or oil until it begins to soften.
Raise the heat, sprinkle with sugar, salt and black pepper.
Let the sugar hastily melt into the onion and set aside.
Topping:
Turn the dough onto a lightly floured baking table and divide the dough into four pieces.
Roll out each piece into a rectangle, about 4-5 millimeters thick.
Spread crème fraiche and spread caramelized onions and grated Västerbotten cheese over.
Bake in the middle of the oven for about 10-15 minutes or until the pizza has a nice, golden brown color.
Cafeteria:
Take the pizza out of the oven and serve with fresh spinach, pickled red onion and toasted pine nuts.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

40 MIN

4 / 5. 1

150 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

4 / 5. 1

17 MIN

4 / 5. 1

Riven och bit tushad

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.