Logga in
Logga in

Chanterelle soup with Västerbottensost®

This tasty and simple soup with funnel chanterelles can be eaten as a starter or as a main course with a good sourdough bread!

Ingredients
2 SERVINGS
Detta recept innehåller:
40 g


1 yellow finely chopped onion
5 cups funnel chanterelles (or other fresh mushrooms)
40 g Butter
4 cups vegetable stock
1 cup cream
salt and pepper
Parsley for garnish

HOW TO DO IT

25 MIN

Chanterelle soup with Västerbottensost®

Dry fry the chanterelles so that the liquid disappears.
Then add butter and fry until the chanterelles are browned.
Lower the plate and add the finely chopped onion and gently fry so that it becomes soft.
Turn on the broth. If you do not have ready-made broth, it is fine with 4 cups of water and 1 bouillon cube.
Cook together for 10 minutes.
Mix the soup with a hand blender and turn on the cream and Västerbottensost®.
Bring to a boil and season with salt and pepper and top with parsley.
Enjoy!

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

30 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

10 MIN

4 / 5. 2

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

3.5 / 5. 2

Become a member of our cheese club

Save your favourite recipes, take advantage of our offers and never miss our inspiration and knowledge articles

Västerbottensost nationalosten

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.