Kantarellsoppa med Västerbottensost®

Denna goda och enkla soppa med trattkantareller kan ätas som förrätt eller som varmrätt med ett gott surdegsbröd!

Ingredienser
2 PORTIONER
Detta recept innehåller:
40 g Västerbottensost® Riven


1 gul finhackad lök
5 dl trattkantareller (eller annan färsk svamp)
40 g Smör
4 dl grönsaksbuljong
1 dl grädde
salt och peppar
Persilja till garnering

GÖR SÅ HÄR

25 MIN

Kantarellsoppa med Västerbottensost®

Torrstek kantarellerna så att vätskan försvinner.
Tillsätt sedan smör och stek tills kantarellerna fått färg.
Sänk plattan och tillsätt den finhackade löken och stek försiktigt så att den blir mjuk.
Slå på buljongen. Har du inte färdig buljong går det bra med 4 dl vatten och 1 buljongtärning.
Låt koka ihop i 10 minuter.
Mixa soppan med en stavmixer och slå på grädden och Västerbottensost®.
Låt koka upp och smaka av med salt och peppar och toppa med persilja.
Njut!

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

30 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

55 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!