Kumminkex med Västerbottensost®

25 min

Ingredienser

4 dl dinkelmjöl
1 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kumminfrön, lätt mortlade
1 tsk fänkålsfrön, lätt mortlade
150 g smör, rumsvarmt
80 g Västerbottensost,® riven
1 dl vatten
1 msk flytande honung
Topping
Flingsalt
1,5 dl pumpafrön

Gör så här

Sätt ugnen på 220°. Blanda alla ingredienser till degen, spara lite dinkelmjöl till utbakning. Degen ska vara lite kladdig. Kavla ut degen till en tunn kaka, använd ordentligt med mjöl. Pensla med lite vatten och strö över flingsalt och pumpafrön. Baka en stor kaka och bryt eller skär i rutor efter gräddning. Lägg över på en plåt med bakplåts-papper och grädda i mitten av ugnen 8–10 min. Låt svalna på galler.

Servera med svampröra eller Västerbottensostsmör.

Lämna din röst

4.3 / 5. 3