Recept

Gratinerade havskräftor med Västerbottensost®

Det här är ett vinnande recept inskickat av vår följare Anna Emborn i tävlingen Älskade Favoriter med Lisa Lemke. En tävling där vi under sommaren 2017 letade efter svenska folkets allra bästa recept med Västerbottensost.

4 portioner

INGREDIENSER

8 stora kokta eller råa havskräftor – köp gärna råa om du får tag i fina!
100 g rumstempererat smör
3 vitlöksklyftor
2 dl riven Västerbottensost
2 msk hackad persilja
2 msk hackad timjan
Salt, peppar
2 citroner
1 baguette

GÖR SÅ HÄR

Sätt igång ugnen på 250 grader grill. Dela havskräftorna på längden och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda rumstempererat smör, pressade vitlöksklyftor, 1 1/2 dl Västerbottenost, hackad persilja och timjan i en skål. Bryt av en bit bröd och smula ner innankråmet av brödet i skålen. Rör om och smaka av med salt och peppar. Fördela röran på kräfthalvorna och strö över resterande Västerbottensost. Gratinera högt upp i ugnen cirka 2 minuter. Om du använder råa havskräftor cirka 5 minuter. Servera med citronhalvor och resten av den skivade baguetten.

Lämna din röst!
Fler röster krävs (0 röster)
Annat intressant