Logga in
Logga in
Rådjurstartar

Grillad rådjurstartar med kräm på Västerbottensost®

Lyxig och elegant tartar med en len kräm av Nationalosten från Burträsk. Njut!

Ingredienser

Detta recept innehåller:
250 g Västerbottensost® MATLAGNINGSBIT 18 mån


450 g Rådjursinnanlår
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar

Kräm
150 g Västerbottensost®
0,5 dl vispgrädde
1 st ägg
2 dl matolja

Friterad Västerbottensost
100 g Västerbottensost®, riven
100 g vispgrädde
Mjöl
Ägg (uppvispat)
Ströbröd
Panko

GÖR SÅ HÄR

50 MIN

Skär ner innanlåret i ca 2 cm skivor och grilla (gärna kolgrill) dem så de får en fin yta på båda sidor men att det fortfarande är rått i mitten. Skär sedan ner i mindre tartarbitar, salta och peppra samt smaka upp med olivolja.

Kräm:
Riv osten och lägg i en matberedare.
Koka upp grädden, slå den över osten och mixa till en slät massa.
Tillsätt ägget samtidigt som mixern är igång och gå sedan i med oljan i en jämn stråle.
Smaka upp med lite salt och om krämen känns lite tjock, späd då med lite vatten.

Friterad Västerbottensost
Koka upp grädden, vänd ner osten och vispa tills det är en slät ostmassa. Kyl ner och forma sen till 18 jämna fina bollar.
Panera dem i mjöl, ägg, ströbröd och sedan ytterligare en gång i ägg och panko.
Fritera sedan bollarna på 150 grader tills de får en fin färg.

Betygsätt

4.4 / 5. 7

Spara recept

Andra populära recept

90 MIN

4 / 5. 2

45 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

3 / 5. 2

4 / 5. 1

60 MIN

4.5 / 5. 2

70 MIN

3.2 / 5. 5

25 MIN

4.1 / 5. 7

25 MIN

3.8 / 5. 4

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.