Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Många kallar pajen med den mytomspunna osten Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj eller VB-paj. Visste du att den korrekta benämningen är Västerbottensostpaj?
3 dl ljust siktat dinkel- eller vetemjöl
100 g smör
2-3 msk kallt vatten
500 g fryst grönkål, hackad
2,5 dl matlagningsgrädde
3 ägg
2 dl Västerbottensost®, riven
1 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
1 krm riven muskot
Smör, till stekning
Mustig Västerbottensostpaj® med grönkål
Mixa ingredienserna till pajdegen.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Låt den vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Tina grönkålen och stek i smör.
Nagga botten och förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 225° ca 15 minuter.
Ta ut pajen och sänk värmen till 200°.
Vispa samman grönkål, grädde, ägg, 1 dl Västerbottensost, salt, peppar och muskot.
Fyll pajskalet och strö över resterande ost och grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
