Recept

Potatisplättar fyllda med Västerbottensost

Ingredienser

Gör såhär

Riv potatisen och krama ur den så att den är torr. Smaksätt med salt och vitpeppar.

Forma små fina potatisplättar och stek på medeltemp i smör ca 2-3 min på ena sidan, fördela sedan Västerbottensost på plättarna och lägg ihop 2 stycken med osten i mitten. Stek vidare någon minut så att osten ”limmar” ihop lite. Det går bra att hålla dem varma i ugnen om ni är många runt bordet.

Grovhacka löken och stek den gyllenbrun i smör och socker ca 2 min. Vispa crème fraichen hård och forma till ägg. Servera plättarna ljumma med crème fraiche-ägg, stekt lök och ansjovisfiléer. Garnera med dill.

Lämna din röst!
Betyg 3 av 5 (2 röster)
Annat intressant