Ingredienser:
1 dl rabarbersaft
1 l mineralvatten
1 stång färsk rabarber
2 msk socker
2 dl jordgubbar
2 citroner
1 kruka mynta eller citronmeliss
Is, krossad
1 flaska Champagne, Cava
eller mousserande vin, förslagsvis Crémant de Bourgogne.
Plocka ute: ätbara blommor såsom violer, tusensköna eller gurkört.
Gör så här:
Skölj och hacka örterna. Riv skalet på ena citronen. Pressa båda citronerna. Skiva rabarbern i smala skivor i en bunke, tillsätt socker och citron, låt dra en timma i kylen. Skölj blommorna i vatten, hacka därefter. Gör detsamma med jordgubbarna. Blanda alla ingredienser utom bubblet i en tillbringare; detta är nu en god alkoholfri drink.
Vid Servering:
Lägg is i drinken. Ställ kylt bubbel bredvid i isbytta så att gästerna själva kan hälla på bubbel om de vill ha.
