Logga in
Logga in

Ljummen sallad med kokt grön sparris och Västerbottensost®

Ingredienser

Detta recept innehåller:
40 g Västerbottensost® Riven


1 huvud spetskål
4st morötter, skalade
1 dl riven Västerbottensost
1 dl majonnäs (recept nedan)
1 kg grön sparris, skalad
100 g smör
1 l vatten
2 msk salt
Salt
Citron
Färsk koriander
Olivolja

Majonäs:
1st äggula
3 tsk Dijonsenap
1msk vinäger
1msk kallt vatten
2 dl matolja
Salt
Citron

GÖR SÅ HÄR

30 MIN

Gör först majonnäsen genom att blanda alla ingredienser förutom matoljan, salt och citron i en bunke.
Vispa ihop och tillsätt sedan försiktigt matoljan, lite i taget, tills majonnäsen har fått en homogen, slät konsistens.

Strimla spetskålen tunt.
Riv de skalade morötterna på grova sidan av ett rivjärn.
Blanda sedan grönsakerna med 1 tsk salt och låt det stå och dra i ca 10 min i rumstemperatur.
Pressa ut vätskan ur grönsakerna och lägg dom i en ny bunke.
Blanda salladen med majonnäs, grovhackad koriander, riven vitlök, riven Västerbottensost och smaka av med citron och salt.

Koka upp vattnet med smöret och saltet.
Koka sparrisen i ca 2 minuter.
Ta upp och lägg på ett fat.
Droppa över lite olivolja och riv lite citronskal över.
Kontrollera saltning, möjligen några saltkorn över den nykokta sparrisarna.
Servera sedan sparrisen med coleslaw till den friterade fisken och skaldjuren.

Se receptet på fisken här.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

70 MIN

2.5 / 5. 6

70 MIN

3.4 / 5. 5

30 MIN

3.3 / 5. 3

90 MIN

3.5 / 5. 6

70 MIN

3.2 / 5. 5

60 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4.3 / 5. 3

30 MIN

2.5 / 5. 2

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

grilladsparris1080

Hitta ditt nya favoritrecept!

Recept till vardag och fest

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.