Logga in
Logga in

Cajuninspirerad och Västerbottensost® friterade fisk & skaldjur

Det här receptet på friterad fisk och skaldjur är gjort av Niklas Ekstedt som en del av vår programserie Laga live som sändes på Västerbottensost Facebook.
Till detta lagade Niklas en ljummen sallad med grön sparris. Det receptet hittar du här.

Ingredienser

Detta recept innehåller:
150 g Västerbottensost® Riven


200 g laxfilé
200 g torskfilé
200 g sejfilé
4st pilgrimsmusslor
2st citroner, skurna i klyftor
salt

Till fritering:
5 dl filmjölk
2 msk cajunkryddor
1 dl Västerbottensost
Lite salt

Vänd sedan fiskbitarna i en blandning av:
5 dl Panko (asiatiskt ströbröd)
2 dl riven Västerbottenost
1 liter matolja eller annan neutral olja (t.ex. druvkärneolja att fritera i)

Cajunkryddor:
1 msk sellerisalt
1 msk vitlökspulver
1 msk paprikapulver
1/2 msk malen svartpeppar
1/2 msk lökpulver
1/2 msk torka oregano
1 msk torkad timjan
1 tsk cayennepeppar

GÖR SÅ HÄR

Cajuninspirerad och Västerbottensost® friterade fisk & skaldjur

Dela fisken och skaldjuren i lika stora bitar, och rensa pilgrimsmusslorna.
Salta sedan fisk och skaldjuren låt de rimmas i ca 10 min.
Blanda filmjölk med cajunkryddorna och den rivna osten.
Doppa fisken och skaldjuren i filmjölksmarinaden vänd sedan fisken och skaldjuren i Panko blandat med Västerbottensost.
Fritera därefter några bitar i taget på 180°c till gyllenbrun färg.
Låt rinna av på lite hushållspapper.
Salta och servera med citronklyftor.

Se receptet på salladen och majonnäsen här.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

45 MIN

3.8 / 5. 4

50 MIN

3.5 / 5. 2

10 MIN

3.3 / 5. 3

30 MIN

4 / 5. 2

40 MIN

3.5 / 5. 2

15 MIN

3 / 5. 2

10 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

3.8 / 5. 6

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.