Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
400 g fast potatis
1 dl vispgrädde
1,5 dl mjölk 3%
100 g riven Västerbottensost
1/2 msk smör
1 hackad gul lök
6-8 st ansjovisfiléer
4 skedar löjrom eller annan kaviar
gräslök eller rödlök till garnering
salt och vitpeppar
Skala potatisen och skär den rå i cm stora kuber.
Lägg i kokande saltat vatten tills den är färdig.
Låt bitarna rinna av i ett durkslag och lägg dem i en kastrull.
Slå på grädden och mjölken och låt koka upp.
Stek under tiden den hackade löken i smör med lite socker.
Rör hela tiden i kompotten så att den inte bränner fast.
När potatisen har kokats krämig vänds lök, tärnad ansjovis, smör och riven Västerbottensost ner.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med en liten sked rom och fint skuren rödlök eller gräslök.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
