Logga in
Logga in

Lövbiffrullader med Västerbottensost och svartkål med chili och rödlök

Det här receptet på lövbiffrullader är framtaget av Niklas Ekstedt som en del av vår programserie Laga live som sändes på Västerbottensost Facebook.

Ingredienser

4 PORTIONER

4 portioner lövbiff á 130g, tunt skuret nötkött på innanlår eller biff
1 msk matolja
2 msk smör
2 klyftor vitlök
1 knippe persilja
2 msk hackat vitt bröd
2 msk riven Västerbottensost
salt och peppar till köttet
200 g svartkål
2 rödlökar
1 msk rödvinsvinäger
3 msk smör
3 msk mandel
1 chili (t.ex. spansk peppar)
1 knippe persilja

GÖR SÅ HÄR

70 MIN

Lövbiffrullader med Västerbottensost och svartkål med chili och rödlök

Lövbiffsrullader med Västerbottensost:
Ta ut kött och smör från kylen ca 30 minuter innan tillagning så att det blir rumstempererade.
Skala och riv vitlöken.
Plocka och skölj persilja.
Hacka vitlök och persilja fint och blanda med riven Västerbottensost och finhackat vitt bröd.
Värm upp en grillpanna eller stekpanna (gärna gjutjärn) så den är riktigt het.
Pensla köttet med matolja och fördela fyllningen och rulla ihop till rullader.
Grilla lövbiffen runt om.
Lyft köttet från pannan och salta och peppra.
Svartkål med chili, mandel och rödlök:
Skär bort stammen på svartkålen och hacka den fint.
Skala rödlöken och skär i tunna skivor, samt grovhacka chilin och persiljan.
Stek svartkålen, löken, chilin och persiljan tillsammans med rödvinsvinägern på hög värme i en stekpanna i några minuter tills löken blivit gyllenbrun.
Servera med skivade lövbiffrullader och toppa med riven mandel.

Betygsätt

4 / 5. 3

Spara recept

Andra populära recept

80 MIN

4.5 / 5. 2

30 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

3.7 / 5. 3

20 MIN

3.4 / 5. 7

60 MIN

3 / 5. 3

50 MIN

3.5 / 5. 2

30 MIN

3.7 / 5. 3

110 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.