Logga in
Logga in

Oregano- och citronstekt kycklingbröst med potatisgratäng, vitlöksstekta haricot verts och Västerbottensost

Det här receptet på kycklingbröst är framtaget av Niklas Ekstedt som en del av vår programserie Laga live som sändes på Västerbottensost Facebook.

Ingredienser

4 PORTIONER
Detta recept innehåller:
20 g Västerbottensost® Riven


Kyckling
4 st kycklingbröst med skinn
1 st citron
1 bunt färsk oregano
2 msk matolja
2 msk smör
1 krm salt

Potatisgratäng
6-8 st medelstora fasta potatisar, skalade
1 st gul lök, skalad
1 msk smör
3 dl grädde
2 dl mjölk
1 tsk salt
1/2 krm mald muskotnöt
3 msk riven Västerbottensost

Vitlöksstekta haricot
500 g haricot verts, noppade
2 msk smör
1 msk hackad schalottenlök
2 tsk hackad vitlök
1/2 hackad rödlök
1/2 hyvlad morot

GÖR SÅ HÄR

60 MIN

Kyckling:
Sätt ugnen på 175°C varmluft (motsvarar 200°C i vanlig ugn).
Riv skalet fint av citronen, bara det gula (det vita blir bittert).
Torka kycklingbröstet torrt med en handduk eller papper och salta runt om.
Värm upp en ugnssäker stekpanna med matolja på över medelhög värme.
Lägg i kycklingen på skinnsidan.
Stek skinnsidan gyllenbrun.
Vänd på kycklingen och tillsätt smör, oregano och citronskal.
Ställ in i ugnen och stek färdigt, ca 6-10 minuter.
Ös kycklingen med smöret från pannan varannan minut.
Ta ut från ugn och låt vila 5 minuter (vila = låt stå i pannan innan du skär i den så håller den mer vätska och blir saftigare).
Skiva kycklingen i 5-6 skivor, ringla 1 matsked av stekskyn från stekpannan över kycklingen vid servering.

Potatisgratäng och vitlöksstekta haricot verts:
Skiva potatis och lök ca 3mm tjock.
Fräs löken i smör utan att ge färg i kastrull på medelhög värme.
Sätt på ugnen på grilleffekt.
Tillsätt potatis, mjölk, grädde, salt och muskotnöt.
Koka potatisen nästan mjuk, skall vara lite kärna kvar i potatisen.
Lägg upp potatisen i en ugnsfast form 4-6 cm hög, fyll på med vätskan så att det nästan täcker.
Strö över osten och gratinera gyllenbrun i ugn, ca 10-15 minuter.
Hetta upp en panna till hög värme.
Lägg i haricot vertsen och stek till dem får färg.
Tillsätt smör, hackad lök, vitlök och stek vidare någon minut.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

20 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4.5 / 5. 2

30 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

150 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

3.7 / 5. 3

70 MIN

4 / 5. 3

100 MIN

4 / 5. 6

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

grilladsparris1080

Hitta ditt nya favoritrecept!

Recept till vardag och fest

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.