Logga in
Logga in

Satus laxkuber med mandelpotatiskaka och rödbetor

Ingredienser

5 medelstora rödbetor
1 dl ättika, 12 %
2 dl socker
3 dl vatten
600 g mandelpotatis
1 dl Vispgrädde
2½ dl crème fraiche
1-2 vitlöksklyftor, rivna
2 dl riven Västerbottensost
salt och peppar
ca 500 g laxfilé
ca 1 dl hackad bladpersilja
salt och peppar
olivolja

GÖR SÅ HÄR

80 MIN

Sätt ugnen på 175 grader.
Börja med att göra iordning rödbetorna.
Skala och skiva betorna riktigt tunt, gärna med mandolin.
Blanda med lagen i en skål och låt stå i rumstemperatur under tiden du gör klart rätten.
Skala och skiva mandelpotatisen tunt.
Blanda potatis och grädde, crème fraiche, riven vitlök och ca 1,5 dl av osten.
Salta och peppra.
Småkoka blandningen ca 5–7 min.
Klä en form, ca 2 liter, med bakplåtspapper.
Häll i potatisröran och grädda mitt i ugnen ca 25-35 min.
Prova med en sticka när potatisen är klar.
Strax innan den är helt klar strör du över resten av osten.
Ta ut potatiskakan och låt den stå och svalna något medan du tillagar fisken.
Smörj en ungsform med olivolja.
Skär laxen i kuber, salta och peppra och lägg bitarna i formen med skinnsidan nedåt.
Sätt in i ugnen och tillaga 10–12 min.
Ta ut laxkuberna och rulla i hackad persilja.
Servera med potatiskakan och rödbetorna.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

65 MIN

4.5 / 5. 2

30 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4.3 / 5. 11

25 MIN

4 / 5. 1

335 MIN

3 / 5. 3

20 MIN

4 / 5. 3

60 MIN

3 / 5. 29

10 MIN

4 / 5. 2

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

paj-720x720

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.