Ingredienser
4 st goda korvar t ex Salsiccia
8-10 potatisar gärna färsk
3 st schalottenlök
3 klyftor vitlök
12 st cocktailtomater
1 knippe timjan
2 msk olivolja
Ostcrème
100 g riven Västerbottensost
2 dl crème fraiche
2 msk fi ntärnade soltorkade tomater
1 kruka basilika, grovstrimlas
1 msk olivolja
svartpeppar
Gör såhär
Sätt ugnen på 225º. Borsta potatisen och dela den i klyftor samt dela löken med skalet på. Skiva vitlöken grovt.
Repa av lite timjan och blanda med olivolja, potatis, vitlök och lök. Rosta det i ugnen ca 15 min så att det blir krispigt.
Blanda samman ostcrèmen. Spara lite ost till topping på tallriken.
Grilla korvarna, gärna på utegrillen ca 4 min på var sida.
Lägg upp potatisen med korven på toppen och crèmen runt om.
