Pizza bianco är en pizza utan tomatsås och i det här receptet är det crème fraiche istället. Tillsammans med ljuvlig svamp gifter sig smakerna med Västerbottensost. Njut av receptet på pizza bianco som fungerar lika bra till vardag som till fest.
Tips: Skär snittar och servera som tilltugg till middagsbjudningen.
Cirka 4 personer, ugn 250 grader
4 pizzabottnar
400 g crème fraiche
2 vitlöksklyftor, pressade
200 g blandad svamp, ansad och tunt skivad
100 g grönkål, ansad, sköljd och hackad
1 rödlök, skivad
200 g sidfläsk eller bacon, grovhackat (går att ta bort för vegetarisk pizza bianco)
4–5 dl Västerbottensost®, grovriven
1 msk olja
Oregano, torkad
Salt och svartpeppar
GÖR SÅ HÄR:
Blanda crème fraiche och vitlök. Torrstek svampen på medelvärme, salta. Olja in grönkålen. Bre ett tunt lager crème fraiche över pizzan och strö över ett tunt lager ost. Fördela över resterande ingredienser och grädda i ugn tills pizzan fått fin färg, ca 6-8 min.
