Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
1 dl strösocker
½ dl äppelvinäger
7,5 dl vitt vin
6 cl calvados
½ vaniljstång
1 krm salt
4–6 små äpplen
100 g smör
2 msk råsocker
1 dl grädde
200 g vit kvalitetschoklad
½ vaniljstång
50 g Västerbottensost
En nypa salt
Inkokta äpplen:
Smält socker i kastrull med vinäger tills sockret är upplöst.
Häll i vin, calvados, vanilj och salt, låt koka i 4–5 minuter.
Skala äpplena, ta ut kärnhuset och lägg dem i den kokande lagen.
Täck över med bakplåtspapper.
Låt stå och dra utan värme i lagen i 8–10 minuter.
Ta upp äpplena med hålslev och ställ på en ugnsplåt.
Lägg en tunn skiva smör på äpplena (använd osthyvel) och strö over råsockret.
Stek äpplena i ugn på 180 °C i 10 min innan servering.
Vit chokladcrème smaksatt med Västerbottensost:
Riv osten och chokladen i en rostfri skål.
Koka upp grädden med frön från vaniljen och en nypa salt.
Häll grädden över chokladen och rör ihop till en slät smet.
Låt smeten stå i rumstemperatur i några timmar innan servering.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
