Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Förhöj lammracksen med pistagenötter och Västerbottensost®. Servera gärna tillsammans med gratinerad purjolök och sparris.
800 g lammracks
Olivolja
Blandade örter, tex rosmarin och timjan
Ströbröd
1,5 dl osaltade pistagenötter
3 vitlöksklyftor, skalade
3 skivor surdegsbröd
0,75 dl olivolja
25 g smör, rumsvarmt
Salt och svartpeppar
Lammracks med pistagenötter och Västerbottensost®
Sätt ugnen på 150°.
Lägg alla ingredienser till ströbrödet i en matberedare och mixa grovt.
Putsa lammracksen.
Tryck fast ströbrödssmulorna runt om köttet.
Stek lammracksen i olivolja så att ströbrödet får fin färg.
Lägg i en ugnsform, stick in en ugnstermometer i köttet och lägg på det ströbröd som har lossnat vid stekningen.
Stek klart i ugnen till en innertemperatur på 64°.
Låt köttet vila några minuter innan det skärs upp.
Garnera med lite extra riven Västerbottensost® och örter.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
