Logga in
Logga in

Päronpaj med Västerbottensost®

Päronpaj som passar perfekt till efterrätt eller som paj till kaffet. Det här receptet är ett samarbete med Linda Lomelino

Ingredienser

Detta recept innehåller:
75 g Västerbottensost® Riven


350 g (cirka 5 3/4 dl) vetemjöl
2 msk strösocker
¼ tsk flingsalt
225 g normalsaltat, kallt, smör
4-6 msk isvatten

Fyllning:
35 g (4 msk) vetemjöl
90 g (1 dl) strösocker
en nypa salt
1 kg fasta päron
rivet skal från ½ citron
1 msk citronsaft
1 ägg till pensling
2 tsk strösocker

GÖR SÅ HÄR

Päronpaj med Västerbottensost®

Blanda mjöl, socker och salt i en stor skål.
Tärna smöret och nyp ihop det och den rivna osten med mjölblandningen.
Blanda i vattnet en matsked i taget och rör tills degen precis håller ihop.
Dela degen i två delar, den ena något större än den andra.
Slå in degbitarna var för sig i plastfolie och lägg i kylen minst 1 timme.

Värm ugnen till 200°C och ställ in en ugnsplåt i nedre delen av ugnen.
Kavla ut den mindre biten deg på mjölat underlag och tryck ut i en pajform (20-22 cm i diameter).
Ställ in formen i kylen.
Kavla ut den andra biten deg till en rektangel och skär i remsor med en kniv eller ett pizzahjul.

Blanda mjöl, socker och salt i en liten skål.
Skala, kärna ur och tärna päronen och lägg dem i en stor skål.
Blanda i citronzest, citronsaft och mjölblandningen.
Häll päronfyllningen i pajformen, pensla kanterna på degen med lite vatten och lägg på degremsorna i ett korgmönster.
Klipp bort överflödig deg runtom. Ställ pajen i frysen i 15 minuter.

Pensla pajen med ett uppvispat ägg och strö 2 tsk socker ovanpå.
Placera pajen direkt på den varma plåten i ugnen och grädda i 15 minuter i 200°C, sänk sedan värmen till 175°C och grädda ytterligare 45 minuter tills pajen är gyllene.
Låt svalna.

Betygsätt

3 / 5. 3

Spara recept

Andra populära recept

15 MIN

4 / 5. 1

45 MIN

2.5 / 5. 2

20 MIN

3.5 / 5. 2

70 MIN

3 / 5. 3

30 MIN

3.5 / 5. 2

80 MIN

2.5 / 5. 2

35 MIN

3.5 / 5. 4

65 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.