Logga in
Logga in

Rostad blomkålscrème med Västerbottensost® och sparris

Ingredienser

Små glas, eller små djupa skålar
1 blomkålshuvud
1 msk smör
0,5 dl Crème Fraiche
1 citron
10 tunna fina primörmorötter, gärna i olika färg.
10 gröna sparrisar
5 rädisor
10 st machésalladsblad
200g riven Västerbottensost
10 skivor Västerbottensost
Salt, vitpeppar

GÖR SÅ HÄR

70 MIN

Sätt ugnen på 220°C.
Riv skalet på citronen.
Dela blomkålen i buketter och lägg i en ugnsfast form med mycket smör.
Baka cirka 30-40 minuter eller tills den är rejält brun.
Lägg ut ostskivorna på smörpapper på en plåt och baka ca 5 minuter i ugnen tills osten bubblar och är ljusbrun.
Låt svalna.
Lägg blomkålen i en bunke med riven Västerbottensost, mixa med stavmixer till en slät puré.
Rör försiktigt i Crème Fraiche.
Smaka av med salt, citronskal och vitpeppar.
Skölj och skär alla grönsaker på längden i tunna skivor och lägg dem i isvatten.
Låt stå kyld minst en timme.

Skeda ner purén snyggt i skålen, använd spritspåse om du har.
Smula grillad Västerbottensost över och dekorera
med tunt skivade primörer och t.ex. machesalladsblad.
Servera sparrisen och morötterna på ett fat bredvid så gästerna kan dippa i sin egen skål.

Betygsätt

4.5 / 5. 2

Spara recept

Andra populära recept

45 MIN

3 / 5. 5

30 MIN

4 / 5. 1

45 MIN

3.5 / 5. 4

15 MIN

3 / 5. 2

1485 MIN

3.7 / 5. 3

20 MIN

4.3 / 5. 4

140 MIN

4 / 5. 1

45 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

grilladsparris1080

Hitta ditt nya favoritrecept!

Recept till vardag och fest

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.