Logga in
Logga in

Mandelpotatiscrème med krispig Västerbottensost®, endiver och picklade äpplen

Servera mandelpotatiscrème med endiver och äpplen. Toppa med ostkrispet och gärna lite extra riven Västerbottensost®

Ingredienser

Detta recept innehåller:
200 g Västerbottensost® Riven


500 g mandelpotatis
Mjölk, så det täcker potatisen
1 dl vispgrädde
2 msk smör
2 endiver, delade på längden
8 klyftor picklade äpplen
2 msk smör
2 msk olivolja
Salt
3 dl Västerbottensost®, riven
1,5 dl skalade hasselnötter
1,5 dl helt bovete
1 dl solroskärnor
2 msk gula senapsfrön

GÖR SÅ HÄR

50 MIN

Mandelpotatiscrème med krispig Västerbottensost®, endiver och picklade äpplen

Lägg alla ingredienser på en plåt med bakplåtspapper och blanda runt. Grädda i ugnen på 180° ca 15 min tills det är gyllene i färgen. Låt svalna på plåten. Mixa allt snabbt i en matberedare till ett grovt smul.
Skala och lägg potatisen i en kastrull. Häll på mjölk så det täcker potatisen och sjud på medelvärme i 20–30 min tills potatisen är mjuk. Häll bort hälften av mjölken och tillsätt Västerbottensost®, grädde och smör. Mixa till en slät potatiscrème med en stavmixer.
Bryn endiver och äpplen i smör och olja tills de får fin färg. Sänk värmen och stek tills allt mjuknat något, ca 6 min. Smaka av med salt.
Servera mandelpotatiscrème med endiver och äpplen. Toppa med ostkrispet och gärna lite extra riven Västerbottensost®.

Betygsätt

4 / 5. 3

Spara recept

Andra populära recept

5 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4.3 / 5. 3

4.7 / 5. 3

50 MIN

4.5 / 5. 2

90 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

3.9 / 5. 7

30 MIN

4.5 / 5. 2

30 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

ostbollar11080

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.