Logga in
Logga in

Rich Västerbottensostpaj® with kale

Many people call the pie with the mythical cheese Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj or VB-paj. Did you know that the correct name is Västerbottensostpaj?

Ingredients
Detta recept innehåller:
80 g


3 cups light sifted spelt or wheat flour
100 g butter
2-3 tablespoons cold water
500 g frozen kale, chopped
2.5 cups cooking cream
3 eggs
2 dl Västerbottensost®, grated
1 tsp salt
2 pinch freshly ground black pepper
1 pinch of grated nutmeg
Butter, for frying

HOW TO DO IT

80 MIN

Rich Västerbottensostpaj® with kale

Mix the ingredients for the pie dough.
Press the dough into a pie tin, about 24 cm in diameter.
Let it rest in the refrigerator for at least 30 minutes.
Thaw the kale and fry in butter.
Knead the bottom and pre-bake the pie crust in the middle of the oven at 225° for about 15 minutes.
Take out the pie and reduce the heat to 200°.
Whisk together kale, cream, eggs, 1 cup Västerbotten cheese, salt, pepper and nutmeg.
Fill the pie crust and sprinkle with the remaining cheese and bake in the middle of the oven about 25 minutes.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

15 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

12 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

Become a member of our cheese club

Save your favourite recipes, take advantage of our offers and never miss our inspiration and knowledge articles

Västerbottensost nationalosten

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.