8 portioner

Underbart god och krämig sill med Västerbottensost®. Enkel att förbereda och passar perfekt på julbordet, till midsommar eller påsk.

Ingredienser

400 g inlagd sill
1 dl majonnäs
1 dl matlagningsyoghurt
1 1/2 dl riven Västerbottensost®
1 vitlöksklyfta
1 msk osötad (fransk) senap
cayennepeppar
salt och peppar

Gör såhär

Häll bort lagen från sillen och skär den i bitar, ca en centimeter breda. Blanda samman majonnäs, yoghurt och den rivna osten. Pressa i vitlöksklyftan och tillsätt senap och lite cayennepeppar. Smaka av med salt och peppar. Varva sill och kräm i en skål. Låt den stå och dra i kylen några timmar. Placeras med fördel på julbordet eller serveras som förrätt tillsammans med kokt potatis, grönsallad och krutonger av kavring.