Kryddsmör på tre vis med Västerbottensost®

Cirka 4 personer

Välj smaksättning beroende på vad du ska servera smöret till.

Västerbottensostsmör
100 g smör
1 dl riven Västerbottensost®
Flingsalt och vitpeppar

Alternativ 1: allround
Finrivet skal av 1/2 citron
4 marinerade soltorkade tomater, hackade

Alternativ 2: bröd, kött
1/2 vitlöksklyfta, pressad
1/2 kruka färsk persilja, hackad

Alternativ 3: potatis, fisk
Finrivet skal av 1/2 citron
1 tsk pressad citron
1/2 kruka färsk dill eller gräslök, hackad

Vispa ihop tärnat rumsvarmt smör med riven Västerbottensost och ingredienserna i det alternativ du valt. Använd gärna elvisp. Forma till en rulle i smörpapper och frys för att kunna skära i bitar, eller servera som vispat smör i en skål.

Tips: Bryn hälften av smöret och låt det svalna något för att få en knäckig ton. Eller tillsätt lite chili om du vill ha lite mer hetta.