Recept

Kantarellpizza med Västerbottensost®

Underbart god pizza med kantareller och Västerbottensost®.

Ugn 250 grader ca: 10 minuter

1 sats pizzadeg
300-400 g kantareller
150 g Västerbottensost®, riven
250 g mozzarella, avrunnen
1 näve färsk basilika
Smör till stekning

Tomatsås:

1 burk hela tomater
2 tsk oregano
4 msk olivolja
Salt
Ev. 0,5 msk chili flakes

Gör så här

Tomatsås: Mosa tomaterna, häll dem i ett durkslag och låt rinna av i 10 min. Häll upp tomaterna i en bunke. Tillsätt oregano, en nypa salt, olivolja, samt chili flakes om du önskar lite hetta i såsen. Mixa samman med en stavmixer så att såsen blir något slätare.
Pizza: Stek kantarellerna i panna utan smör först så att det mesta av vätskan som svampen avger dunstar. Tillsätt en stor klick smör i pannan och fortsätt stek tills att kantarellerna får fin färg. Baka under tiden ut pizzadegen till lagom tunn. Lägg på ett lager tomatsås, sprid ut osten på pizzan, spara lite riven Västerbottensost® till efter att pizzan är gräddad. Lägg sist på de smörstekta kantarellerna. Grädda i ugnen i ca 10 minuter eller tills pizzan fått fin färg. Dekorera pizzan med färsk basilika och lite riven Västerbottensost®. Njut!

Lämna din röst!
Betyg 0 av 5 (0 röster)
Annat intressant