Logga in

Petit-choux med Västerbottensost®

Perfekt tilltugg till gästerna. Dessa petit-choux med fyllning av Västerbottensost kommer garanterat att göra succe!

Ingredienser

Detta recept innehåller:
40 g Västerbottensost® Riven

75 g smör
2 dl vatten
2 dl vetemjöl
3 ägg
2 krm torkad chili
1 dl Västerbottensost®, riven
2 dl smetana
1 msk gräslök 1 msk dill
100 g löjrom
1 dl smetana
1 msk dill

GÖR SÅ HÄR

40 MIN

Petit-choux med Västerbottensost®

Petit-choux: Koka upp smör, vatten och chili i en kastrull.
Ta av kastrullen från värmen och blanda ner mjölet medan du vispar kraftigt.
Låt svalna några minuter.
Tillsätt äggen under omrörning och blanda ordentligt.
Häll över smeten i en spritspåse och spritsa ut små toppar av smeten på ett bakplåtspapper.
Baka ca 20 minuter i mitten av ugnen.
Ta ut och låt topparna vila på plåten.
Fyllning: Blanda Västerbottensost med smetana och hackad dill och gräslök.
Häll över i en spritspåse med spetsigt munstycke, stick in i topparna och fyll varje petit-choux med lite av fyllningen.
Garnering: Lägg upp på ett serveringsfat, toppa varje petit–choux med lite smetana, en klick löjrom och dill.

Betygsätt