Logga in
Logga in

Grönkål och jordärtskockssoppa med Västerbottensost®

Njut av denna jordärtskockssoppa med grönkål och Västerbottensost®. Servera med ett gott bröd!

Ingredienser

Detta recept innehåller:
80 g Västerbottensost® Riven


500 g jordärtskockor
250 g grönkål
1 schalottenlök
1,5 dl vitt vin
1,5 dl grädde
7 dl grönsaksbuljong
1 st lagerblad
Olivolja, till stekning
Salt och svartpeppar

Ostcréme
2 dl Västerbottensost®, riven
0,75 dl crème fraiche
Salt

GÖR SÅ HÄR

50 MIN

Grönkål och jordärtskockssoppa med Västerbottensost®

Soppa: Skala och skär ned jordärtskockorna i mindre bitar.
Skala och finhacka löken.
Fräs löken, utan att ge den färg, i en kastrull med lite olivolja tillsammans med jordärtskockorna.
Tillsätt grönkålen och fräs ytterligare några minuter.
Häll i buljong, vitt vin och lager- blad och låt småputtra i ca 20 minuter.
Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.
Lyft ur lagerbladen och mixa sedan allt till en slät soppa.
Ostcréme: Koka upp alla ingredienser under omrörning till dess att osten smält.
Kyl ner crèmen.
En snabbvariant är att vispa allt hårt med elvisp.
Servera med en klick ostscrème och toppa med riven Västerbottensost.

Betygsätt

3.5 / 5. 2

Spara recept

Andra populära recept

15 MIN

4.5 / 5. 2

30 MIN

3.9 / 5. 7

25 MIN

4 / 5. 1

45 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

135 MIN

2.5 / 5. 2

10 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.