Logga in

Bakelser med Västerbottensost®

Fantastisk god bakelse med Västerbottensost som passar perfekt till påsk eller midsommar.

Ingredienser

4 PORTIONER

Detta recept innehåller:
100 g Västerbottensost® Riven

Botten:
4 skivor kavring

Fyllning:
3 gelatinblad
2 dl kesella gourmet
1 dl gräddfil
100 g riven Västerbottensost®
1/4 hackad röd lök
1 dl hackade äpplen
1/4 dl hackad stjälkselleri
1/2 dl hackad dill och persilja
1 tsk salt
1/2 krm cayennepeppar
1 tsk citronsaft

Topping:
100 g sikrom/löjrom

GÖR SÅ HÄR

320 MIN

Botten:
Ta med en utstickare ut 4 runda bottnar av kavringen, lägg dem i varsin rund, plastfodrad form.

Fyllning:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten under 5 minuter, krama ur dem och smält dem på låg värme.
Värm 1 dl av kesellan försiktigt och rör ner det smälta gelatinet.
Blanda ner resterande kesella, gräddfil och övriga ingredienser.
Smaka av med salt och cayennepeppar.
Fördela röran i formarna, stryk slätt och låt stå ca 5 timmar för att stelna.

Topping:
Toppa med löjrom, ta av plasten och servera gärna med ett par ruccolablad.

Betygsätt