Zucchini-fritters med Västerbottensost®, tomatsallad och yoghurtsås

Vegeteriska zucchini-fritters med Västerbottensost. Servera med yoghurtsås och en tomatsallad.

Ingredienser
Detta recept innehåller:
180 g Västerbottensost® 450g


3 gröna zucchini
1 liten vitlöksklyfta
1 schalottenlök
2 dl Västerbottensost®, riven
1 dl durumvetemjöl
1 tsk bakpulver
2 ägg
1⁄2 dl persilja, hackad
Salt & Svartpeppar
6 tomater, gärna olika färger/sorter
1 rödlök
100 g Västerbottensost®, smulad
1 kruka mynta
3 msk olivolja
Salt & Svartpeppar
2 1⁄2 dl matlagningsyoghurt
1 msk flytande honung
1 nypa salt

GÖR SÅ HÄR

40 MIN

Zucchini-fritters med Västerbottensost®, tomatsallad och yoghurtsås

Fritters: Riv zucchini grovt.
Finhacka lök och vitlök, blanda med den rivna zucchinin.
Rör ner Västerbottensost, mjöl och bakpulver.
Tillsätt persilja, salt och svartpeppar, blanda ordentligt.
Värm upp olja i stekpanna och låt det bli varmt, klicka ut zucchini- smeten, forma till puckar med stekspade och stek ca 4–6 minuter på varje sida.
Tomatsallad: Skiva tomaterna och rödlöken och strö över smulad Västerbottensost.
Toppa med färsk mynta, olivolja, salt och peppar.
Yoghurtsås: Blanda samman alla ingredienser till såsen och ställ i kylen till servering.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

40 MIN

4 / 5. 1

180 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

3 / 5. 2

10 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

75 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

snordegssnurror1080-min

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3