En smakbit som håller uppe humöret vid grillen, i väntan på huvudrätten.
1. Kärna ur persikorna och skiva upp. Skär sparrisen på mitten. Pensla alltsammans med rapsolja, salta och peppra.
2. Grilla ungefär tio minuter. Vänd flera gånger och snurra gärna ett halvt varv för snygga grillränder.
3. Skär Västerbottensost i bitar. Lägg upp tillsammans med sparris och persika på en skiva Pata Negra och rulla ihop till ett knyte.
4. Ringla över flytande honung och lite smakrik olivolja.
Ingredienser
4 persikor
8 st färsk grön sparris
3 msk rapsolja till grillning
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn
160 g Västerbottensost
8 skivor pata negra
2 msk Honung flytande
God olivolja
