Recept

Crêpes med Västerbottensost och skinka

Ingredienser

2 dl rågmjöl
1 tsk salt
6 dl mjölk 3%
3 ägg
3 msk smör
100 g Västerbottensost
200 g rökt skinka
2 dl lätt crème fraiche, franska örter

Gör såhär

Sätt ugnen på 175°. Blanda mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet, häll sedan i resten av mjölken. Vispa i äggen. Hetta upp crêpespannan eller en vanlig stekpanna. Lägg i en klick smör. Häll i ett tunt lager av smeten och grädda på båda sidorna tills crêpen är gyllenbruna. Lägg i en skiva ost och en skiva skinka i crêpen, vik dem dubbelt och värm i ugnen i 5 minuter. Toppa de varma pannkakorna med en klick kall crème fraiche.

Lämna din röst!
Betyg 4.5 av 5 (2 röster)
Annat intressant