Currydoftande blomkålssoppa med Västerbottensost

Ingredienser

1 blomkålshuvud, ca 500 g
1 gul lök
1 msk smör
8 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 dl lätt crème fraiche orientalisk curry
salt och nymalen peppar
2 små päron
2 tsk strösocker
50 g Västerbottensost
1 näve färska spenatblad

GÖR SÅ HÄR

35 MIN

Dela blomkålen i buketter.
Hacka löken och fräs i smör i en kastrull.
Tillsätt blomkål och fräs ytterligare en liten stund.
Tillsätt vatten och buljongtärningarna.
Låt soppan koka i ca 15 min tills blomkålen är helt mjuk.
Mixa soppan och tillsätt crème fraiche.
Smaka av med salt och peppar.
Skär päronen i kuber.
Stek i lite smör tills de får fin färg.
Strö över sockret och låt det smälta.
Smula sönder osten.
Värm soppan och mixa den skummig.
Toppa soppan med stekt päron, smulad Västerbottensost och spenat.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

35 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 2

40 MIN

4 / 5. 1

55 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

snordegssnurror1080-min

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3